鮭の血合いの塩辛です。瓶で3年静かに寝かせ味を落ち着かせてからお出ししております。大根にのせてお召し上がりください。

ごぞんじ、ナマコの腸の塩辛です。日本酒に大変よく合う一品です。

甘海老の卵です。一尾より少量しか取れない卵を丁寧に集め、少量の塩で味付。生の時は青い卵も熱を加えると美しいオレンジ色に。
ご飯にのせてもおいしい一品です。